Nu har förberedelserna för vårt årliga glöggkalas börjat. Om en vecka fylls huset av unga och gamla. Jag har bland annat bakat Saffransbiscotti i helgen - och Nanna försökte ivrigt hjälpa till. Hon tyckte nog det luktade väldigt gott... Hon blir så lång när hon ställer sig på baktassarna... hon nästan når upp till diskbänken.Förra året, när vi hade vårt kalas, var Nanna ganska ängslig när gästerna vällde in Hon satt mest i trappan och tittade på oss medan vi åt och drack glögg. Undrar hur det blir i år? Har hon tuffat till sig eller kommer hon vara lite tillbakadragen i år igen? Jag tror på det senare. Nanna är inte en hund som direkt slänger sig i famnen på okända människor - hon har integritet och vill lära känna individerna först.
Som tur är lyckades Nanna inte norpa varken deg eller skorpor. - Ingen glöggfest utan saffransbiscotti!
Saffransbiscotti ca 40 st2 ägg
1,5 paket saffran
100 g mandel
100 g smör
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Hacka mandeln grovt.
Vispa ihop saffran och ägg, tillsätt rumsvarmt smör och socker till en porös smet.
Blanda ner hackad mandel, vetemjöl och bakpulver till en jämn och ganska kletig deg.
Fördela smeten i tre längder på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 15 minuter.
Låt längderna svalna något och skär dem på snedden i ca 2 cm breda bitar. Sätt in dem i ugnen igen för att torka (i ca 1 timma i 75 graders varm ugn).
3 kommentarer:
De såg väldigt goda ut och doften av saffran..mmm.. förstår Nannas längtande blick....cockrar kan bli väldigt långa om dom sträcker på sig:) har märkt det här hemma.
Ha en fin dag!
//lisamaja
låååååååååååång är rätta ordet när det finns något lockande i närheten...jepp...det känner jag också igen :)
Ser otroligt goda ut - och jag som precis började fundera på var jag gjort av mitt recept... TACK!!!
Skicka en kommentar